提示：姜要选老的，香气更浓郁 。
十四、芝香泡菜
材料：小黄瓜300克，熟芝麻20克 。
调料：盐、芝麻酱、糖水、酱油、水淀粉、辣椒粉各适量 。
做法：
1、小黄瓜去头尾，洗净切成长条 。
2、盆中放芝麻酱、糖水、酱油、水淀粉、辣椒粉，搅匀成调味酱 。
3、另取一盆，放入小黄瓜条、盐拌匀，腌10分钟，冲水沥干 。
4、原盆洗净，放入腌好的小黄瓜条，加入调味酱，拌匀，再撒上熟芝麻即可 。
提示：挑选瓜时表刺越多体型越细越好，而且越直的小黄瓜越清脆
泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;无敌好吃的泡菜做法，一定要存起来!
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