恶实|常被误认成山药，我国爱吃的人少，出口国外却成“明星”食品！

世界的每一个角落都拥有各自的气候和生活的差异，所以我们才有了事物之间的交易和贸易的往来。有的产品只有某一个国家才能够拥有，所以他们可以将它出口到国外的其他国家来，获得一定的经济利润。这些能够出口的东西要么是自己的国家比较富足的产品，要么是从来没有见过的一些稀有物种。我国现在对外贸易也十分发达，而且有很多东西都是我国的独有产品，虽然在国内并不为人们所知，但是一旦出口到国外就会引起一些剧烈的反应。

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比如说，牛蒡。在我国，可以说有一些地方的人民，甚至都不知道牛蒡是什么东西，更不知道它应该怎么吃，或者怎么使用。其实，牛蒡在我国存在的时间已经很久了，尤其是山东省，江苏省等一些靠海的省份，种植牛蒡的规模很大。虽然在我国很多人们会把牛蒡看作是山药，甚至以为牛蒡就是山药的别名，所以对它没有什么特别的兴趣，自然也不会去研究他。而实际上有一些地方会把牛蒡卖到其他的国家，比如与我们山东最为邻近的日本，韩国等地方。

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在别的城市或者别的国家，牛蒡可以当作一种非常好吃的食材，所以引进之后受到了当地居民的喜爱和欢迎。而在日本那一个国家，牛蒡更是成了日本人眼中的明星，因为日本人进口之后，把牛蒡做成了食品，味道极佳，才成了大众喜欢的产品。哪怕是在我们自己的生产地没有掀起什么波澜，但是它能够得到其他国家人民的认可，必然是有它独特的魅力或者过人之处。那究竟牛蒡靠什么来吸引住了大家，或者它有什么其他食物没有的东西，能够让大家不惜花高价钱从国外购买它。

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其实，牛蒡在我国可以说是一种普通的不能再普通的蔬菜了，并且早在2000多年以前，农民就已经把它当作食物来使用了，而且它还有一些名字叫做“恶实”和牛大力。人们主要使用的地方是牛蒡的根部，这也是为什么现在人们会把牛蒡和山药搞混的原因。山药大家应该都见过，外表皮有一层非常密密麻麻的小绒毛，有一些人甚至还会对它产生过敏反应，而牛蒡的根部，就跟它长得非常相似。但是牛蒡的味道比山药要大得多，而且很多人都不喜欢这一种气味，所以人们才会不爱吃。
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但是其实很多人都被它的气味欺骗了。就跟榴莲一样，不喜欢吃榴莲的人，就会觉得榴莲闻起来非常臭，而实际上非常喜欢吃榴莲的人，哪怕闻着让人感觉不舒服，但是吃起里面的果肉的时候，根本停不下来。牛蒡在1000多年以前就被日本的一位做生意的商人所熟知。在我国生活的这一段时间内，这位商人有幸吃到了牛蒡，并且发现它具有非常高的药用价值，吃了以后身体各部分的机能都得到了提高，所以将牛蒡带到了自己的国家，才让它在日本发展成为了现在的样子。

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但是日本是一个岛国，这个国家的气候和我国的气候有相当大的差别，而且日本也并不是一个以农业起家的国家，所以牛蒡在日本种植起来并不方便，但是从它被引进日本之后，就得到了日本人民的喜爱，所以它的需求量很高。这样也就导致了每年牛蒡生长的季节，日本就不得不从我国进口一些牛蒡，以便支撑他自己国内的附带产品的发展。在我国山东省的一个县城里面，80%以上的牛蒡都不是在国内进行的销售，而是直接输送到国外，因此也成了中国牛蒡之乡。