严世芸|中医强调吃素吗？什么是养生运动？中医专家严世芸教你如何以“中和”养生( 三 ) 分型|检测|实验室|新冠肺炎|定

『怎样用“和”的法则来指导养生』
下面具体介绍怎样用“和”的法则来指导养生。
第一，天人和，就是要道法自然、顺应四时。“人道与天道和则吉，悖则凶”，人事与天事一致，即和谐、中和。
万物的生化各有自然之道，养生应该从生化自然规律把握人体正气自我恢复的时间，来进行适当的调养。比如，春天的病较容易侵犯肺部，到夏天就一步步恢复了，这就是恢复的时间。在中医视域中，治病的过程要结合天地气候的变化，这叫“调于四时”。《灵枢》中提道：“因岁之和，而少贼风者，民少病而少死；岁多贼风邪气，寒温不和，则民多病而死矣。”还有一个注意事项，即春夏养阳，秋冬养阴。养生、养长、养收、养藏，都是根据四时天人和的原理提出来的。春夏时阳气外泄，阳气趋于表面，阳气减弱，所以春夏要养阳；秋冬之时阳气内收，应该养阴配阳，使阴阳协调，所以秋冬要养阴。就是说要根据季节，来调节阴阳关系。
中医还强调日出而作、日落而息，这也是天人和。要根据季节安排作息，春夏夜卧早起，秋冬早卧晚起，符合日月的运行规律。
第二，形神和，即身心要和谐。在中医中，心不但主血脉，还主神明。心气平和，气血流通，才能实现自我的身心和谐。心主神明，与情绪很有关系，所以养生时一定要注意调适情绪。比如，一些老年人壮心不已，做什么事情都不称心，一不称心就发脾气，这样会影响健康。老年人还是要先服老，再找到适合自己的事情做，才会开心。
另外，追求内心的和谐，要“致虚极，守静笃”。致虚极，就是把欲望降到最低程度；守静笃，让心静下来。要“见素抱朴，少私寡欲”，保持自己的本色，不要有太多不切实际的欲望。我们要有一个良好的处世态度，做人应该淡泊一点、豁达一点、宽宏一点、厚道一点，心态决定生活质量、影响健康水平。这就是中医的养生观。
第三，饮食和，要“谨和五味，顾护脾胃”。就是要养好我们的脾胃，谨慎地调节饮食。什么才是“谨和五味”？“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，谷类、水果、肉类、蔬菜等各种营养要全面。中医从来没有强调吃素。据统计，吃素人群比正常饮食人群的期望寿命要少十几岁。所以，要谨和五味，才能饮食健康。
饮食不能太过，味道过酸、过咸、过苦、过甜都不好，要强调中和。不适当的五味造成的伤害，会引起相应脏腑的偏盛偏衰，使脏器的功能失和，导致各种疾病的发生。中医治疗的用药，就是利用五味的偏性，以调整脏腑的偏颇，补偏救弊，使五脏能够恢复协调的正常状态。饥饱适度，不大吃大喝，也是饮食中很重要的一点，“不知食宜者，不足以存生也”。
养生饮食中还有一个概念叫个性用餐，即根据自己的身体情况选择食物。比如，冬天多吃牛羊肉，夏季多喝酸梅汤、绿豆汤，潮湿环境中多吃一点辛辣的东西。再比如，甲鱼、银耳、燕窝能养阴生津，羊肉、鹿肉可以温肾壮阳等。所以，阳气虚弱的人、阴虚的人、多痰湿的人分别选什么样的食物，是有一定讲究的。
第四，动静和，即劳逸结合。中医对运动的方法有很多指导，如《素问》中提出，“不妄劳作，能形与神俱”，不要进行超过体力范围的劳作，才能“形劳而不倦”。不能身心过劳是养生的重要法则，劳而不倦就是劳逸适度，也就是动静和。适当的运动可以长寿。中国的养生运动很多，最著名的有四种，分别是五禽戏、太极拳、易筋经、八段锦，人们可以根据自己的身体状况选择不同的运动方式。