本文转自:南宁日报为有效预防和控制食物中毒事件的发生|注意食品安全,科学健康消费!南宁市市场监管局发布春节餐饮食品安全消费提示

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为有效预防和控制食物中毒事件的发生 , 1月20日 , 南宁市市场监管局发布春节餐饮食品安全消费提示 , 提醒广大消费者春节假期注意食品安全 , 科学健康消费 。
据了解 , 春节期间 , 各类聚餐活动增多 , 食品安全风险加大 , 市场监管部门提醒广大消费者 , 家庭聚餐时 , 食品原料要从正规渠道采购 , 不购买、不食用来源不明或无相关证明的进口冷链食品 , 并谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品 。 烹饪食品时 , 应烧熟煮透 , 四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒;从冰箱中取出的冷冻食品 , 烹饪前应彻底解冻;生熟食品要分开存放 , 防止交叉污染;餐后剩余熟肉制品 , 要及时放入冰箱冷藏 , 再次食用时烧熟煮透 , 剩余蔬菜不要隔夜食用 , 发现感官性状异常应立即停止进食 。
消费者外出就餐时 , 应选择持有有效《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》、就餐环境及管理较好的餐馆就餐 , 并索要正规发票或收据;尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品 , 不要在街头路边的无证餐饮小摊点用餐 。 对于网络订餐 , 消费者要注意选择配送距离较短 , 公示的证照信息齐全、清晰的餐饮单位订餐 , 收到食品后要检查包装及食材质量 , 切勿长时间存放 。
此外 , 消费者就餐还应注意饮食有度、荤素均衡 , 切勿暴饮暴食;尤其患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群 , 应少饮酒 , 多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品 。
春节期间 , 消费者在饮食消费过程中 , 若出现呕吐、腹泻等不适症状时 , 应尽快到正规医疗机构就诊 , 并保存就诊记录等证据 。 一旦发生消费纠纷 , 与商家协商不成时 , 可以拨打“12315”热线或“12345”热线 , 也可以通过“全国12315”微信公众号、支付宝等小程序进行投诉举报 , 依法理性维护自身的合法权益 。
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