怎么自制葡萄酒红葡萄酒的做法有哪些 _知识经验

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1、将陶罐洗净，用开水消毒。
2、将整串葡萄在冷水中轻轻冲洗数次，捞起，放入干净的菜篮子中，擦干表面水分。
3、将整个葡萄压碎，放入陶罐中，将一半的葡萄放入陶罐中，将冰糖全部倒入罐中，以盖住罐中的葡萄。
4、将另一半葡萄压碎，放入瓮中。葡萄的体积不能超过骨灰盒体积的8/10 。
5、用干净的纱布盖住陶罐的瓶口，将陶罐放在阴凉避光的地方三天，进行有氧发酵。
6、过了三天，陶罐用水封了七天。
7、七天后，过滤发酵的酒。用非金属勺子将酒渣舀出来，用干净的纱布过滤。
8、将过滤后的酒装入瓶中，盖上盖子。在此期间，酒还会继续发酵，每天要定时开盖，释放发酵产生的气体。
9、七天后，将酒再次过滤，然后放入瓶中密封收藏。至少一个月后，就不能喝了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

怎么自制葡萄酒 红葡萄酒的做法有哪些

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