竹笋剥好如何保存时间长 _知识经验

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【竹笋剥好如何保存时间长】1.盐水泡:将去皮后的竹笋放入能封口的容器中(冬笋可以切也可以不切) ，叠一层冬笋并铺一层盐或粗盐，叠好后倒入冷水，直到冬笋超过10厘米，再用石块等重物压住冬笋，防止冬笋出水，封口。这种方法可以保存冬笋一年以上。需要吃的时候，可以拿出来用清水冲洗两天，也可以用水煮过再用清水洗干净后油炸。
2.盐水煮:将切好的冬笋用浓盐水煮半小时，然后静置冷却。冷却后和盐水一起倒入容器中，找一个大石头之类的重物把冬笋压住，然后封口。这样冬笋可以保存一年左右，吃的时候可以用清水浸泡，直到没有苦味。
3.清水煮:将切好的冬笋用清水煮半小时，然后捞起用清水冲洗干净，装入保鲜袋，放入冰箱速冻保存，或晒干或收集，食用时用清水浸泡。
以上解释了如何长期保存竹笋。本文到此结束，希望对大家有所帮助。