红枣|特殊时期，家里常备这8种蔬菜，易存放增强抵抗力，简单一炒就行( 二 ) 长寿|大枣|健脾|长寿与衰老|营

3、莲藕
莲藕清热润肺，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，关键是莲藕的做法也很多。像是清炒莲藕，用来做排骨莲藕汤，香辣藕丁等等。

这个莲藕的保存方式就有点特殊了，买回来的莲藕要放在清水里面，然后隔两天换一次水，这样保存莲藕放一个月也是没有问题的。

4、土豆
土豆的营养最为全面，而且还很容易被人体消化吸收，在欧美也享有“第二面包”的称号。它的体内含有大量的膳食纤维淀粉，含有蛋白质，各种维生素等等。多吃的话能够促进脾胃的消化功能。

土豆的储存条件也非常简单，把买回来的土豆放在阴凉通风的地方就可以了，但是要是有长芽的土豆是有毒素的，千万不要吃。保存土豆的时候可以在旁边放上一个苹果，可以延长土豆的储存时间。

5、南瓜
南瓜可以做成各种的美食，也可以代替粮食。味道清甜，而且营养也非常的丰富。健脾健胃，营养全面，不管怎么做都非常好吃。像是做南瓜馒头，南瓜饼或者是南瓜豆浆，南瓜小米糊等等。

一个完整的南瓜，如果没有破损的情况下放在室内通风的地方保存， 1~2个月都不会坏。要是出不了门，囤粮食的话，一定不要少了它。

6、西兰花
西兰花有“蔬菜之王”的美誉，还有丰富的维生素，还有叶酸和胡萝卜素，常吃的话可以增强免疫力。做法多种多样，像是蒜蓉西兰花或者是清炒，都很美味。

西兰花常年的价格都不是很贵，现在我们这边西兰花也就是5元一斤左右，买回家以后用报纸包好，然后再封上一层保鲜膜，这样放在冰箱里面冷藏个10天半个月的都没有什么问题。

7、洋葱
经常吃洋葱的人应该都知道洋葱有着很好的杀菌功效，而且洋葱的用途也非常多，可以用来做凉拌菜或者是各种配菜来食用，也可以用来炒鸡蛋或者是做馅儿。

而且洋葱也有很好的开胃效果。要是长时间不能出门的话，可以买上一袋洋葱吃的时候直接拿出来清炒。

8、胡萝卜
胡萝卜对眼睛皮肤还有头发都有很好的滋养效果，像我们这段期间长时间在家抱着手机，眼睛很容易疲劳，平时可以多吃一点胡萝卜来补充胡萝卜素。

胡萝卜还含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少感冒，买回来胡萝卜最好是那种带泥的，不要清洗，直接装进袋里面保存就可以了。

小结：
现在注意特殊时间尽量少出门，所以以上这8种蔬菜一定要备好，存放半个月都不会腐烂。只要我们在饮食上控制得好，免疫力增强，这样病毒也都不会侵蚀到我们，您说是不是这个理呢？