在我们吃熟鸡蛋时 ， 剥鸡蛋时会发现上面有一层薄薄的层 ， 这一层皮就是为了保护鸡蛋少被细菌侵袭 ， 如果清洗鸡蛋的话 ， 这层膜就会被洗掉 。
这层膜因为破坏掉了对鸡蛋的保护也就失效了 ， 细菌和病毒会趁机进入到蛋内 ， 人体摄入过多这样的鸡蛋会增加肝脏和肾脏的负担 ， 还可能给肠胃带来损伤 。

所以说水洗鸡蛋会伤肝 ， 因为鸡蛋中藏有的毒素或细菌较多 ， 长期大量摄入的话就会损伤肝脏 ， 但这也不是绝对的 ， 要理性看待 ， 不管怎么样 ， 还是建议少吃水洗鸡蛋 。

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