做法:
①汤料分别洗干净 , 药材稍稍浸泡 , 猪脊骨汆水 , 淮山去皮切段 。
②所有的材料一起下煲 , 加清水2000毫升左右 , 武火煲滚后改文火煲2小时 , 饮用前再下盐 。
此汤适合气短、食欲不好、恶心呕吐、大便溏泻等人群服用 。
四君蒸鸭
原料:嫩鸭1只 , 党参30g , 白术15g , 茯苓20g , 调料适量 。
制法:活鸭宰杀 , 洗净 , 去除嘴、足 , 入沸水中滚一遍捞起 , 把鸭翅盘向背部;党参、白术、茯苓切片 , 装入双层纱布袋内 , 放入鸭腹;将鸭子置蒸碗内 , 加入姜、葱、绍酒、鲜汤各适量 , 用湿绵纸封住碗口 , 上屉武火蒸约3小时 , 去纸并取出鸭腹内药包、葱、姜 。 加精盐、味精 , 饮汤食肉 。
此汤适用于脾胃虚弱 , 食欲不振等人群食用 。
枸杞羊肾粥
原料:枸杞叶250g(或枸杞子30g) , 羊肉60g , 羊肾1个 , 粳米60g , 葱白2茎 , 盐适量 。
制法:将新鲜羊肾剖开 , 去内筋膜 , 洗净 , 细切;羊肉洗净切碎;煮枸杞叶取汁 , 去渣 。 也可用枸杞叶切碎 , 同羊肾、羊肉、粳米、葱白一起煮粥 。 待粥成后 , 入盐少许 , 稍煮即可 。
此粥适用于四肢倦怠、怕寒喜暖、自汗、精神不振等人群服用 。
益寿鸽蛋汤
原料:枸杞子10g , 龙眼肉10g , 制黄精10g , 鸽蛋4枚 , 冰糖50g 。 制法:枸杞子拣去杂质 , 洗净;龙眼肉洗净 , 切碎;制黄精洗净 , 切细;冰糖打碎 , 用碗盛装待用 。 炒锅置中火上 , 注入清水约750mL , 加入上三味药物同煮 。 待煮沸15分钟后 , 再将鸽蛋逐个打入锅内 , 将冰糖碎块同时下入锅中 , 煮至蛋熟即成 。 冰糖多少可根据口味不同增减分量 。
此汤本膳具有滋补肝肾、益阴养血的作用 。 对具有肝肾阴虚 , 肺阴亏损腰膝软弱 , 头目眩晕 , 耳鸣眼花 , 燥咳少痰 , 虚热烦躁 , 心悸者 , 具有较好的治疗补益作用 。
3、住
1、应干净整洁 , 保持通风
现在防新冠感染要多通风 , 要开门开窗 , 保持通风 , 空气对流 , 让新鲜空气把污浊的空气“赶出去” 。 开车的朋友也要注意车内空气的新鲜 。
2、保持规律作息 , 充足睡眠 , 尽量避免过度操劳 , 建议早睡早起 , 千万不要熬夜 , 从中医角度讲晚上11点之后就算熬夜 , 而熬夜是诸多疾病尤其抵抗力下降的重要原因 。
4、行
对于“阳过”的朋友们 , 不要急于开展剧烈的运动 , 但是可以晒晒太阳 , 适量进行些户外的舒缓的运动 , 比如散步等 。 逐渐从深吸气、慢步走开始 , 辅以拉伸和平衡训练;如果没有不适 , 可适当加快速度 , 适当增加运动的时间 , 每天控制在15分钟左右;经过几天的练习后 , 可以增加一定的强度 , 如:快走、上下楼梯、慢跑等;再逐渐过渡到骑自行车、游泳、瑜伽、太极拳、八段锦和球类等锻炼 。
对于小朋友 , 只要是孩子本身没有明显基础疾病的;感染的过程中没有出现肺炎、心肌炎等并发症的 , 转阴一周以后就可以恢复一些循序渐进的运动了 。
可以从低强度的运动开始 , 循序渐进地恢复运动;同时要密切观察孩子运动后是否出现明显的不舒服 , 要让孩子有一个过渡的过程 。 运动时间也要有一个逐渐延长的过程 。
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