卤鸭子需要哪些材料 如何制作卤鸭子


卤鸭子需要哪些材料 如何制作卤鸭子

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欢迎观看本篇文章 , 小新来为大家解答以上问题 。如何制作卤鸭子 , 卤鸭子需要哪些材料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、配料:鸭子、鸭脖、姜、八角、桂皮、白芷、香叶、干辣椒、花椒、啤酒、盐、黄酒、冰糖、酱油、生抽 。
2、步骤:将鸭子剁成大块 , 鸭脖切段,清水浸泡1小时 。取出鸭子 , 加盐、2勺黄酒、姜丝,摊匀腌制1小时,翻一次面 。鸭子在冷水中焯过以沥水 。取出鸭子放入高压锅中,加入八角、桂皮、白芷、香叶、干红辣椒、花椒、冰糖、黄酒2勺、淡、深酱油,倒入啤酒,选择炖制按钮 , 煮熟放凉,然后放入冰箱腌制1天 。
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