黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在百分之3、5以上 ， 其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显 。该酒主要选用焦麦芽，黑麦芽为原料，酒花的用量较少，采用长时间的浓糖化工艺而酿成 。
【黑啤酒是什么好喝么度数高么】黑啤酒的营养成份丰富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，还含有维生素C ， 维生素H，维生素G等 。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍 。而且发热量很高，每100毫升黑啤酒的发热量大约为100千卡，享有“黑牛奶”的美誉 。
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