这4类“高胆固醇”食物，在餐桌上时常出现，却一直都被忽视艾草|疾病防治|用药指南|中医

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关于胆固醇这个名词，相信生活中绝大多数人都有所耳闻，尤其是对于上了年纪的中老年人来说，他们在胆固醇的认识方面往往会更加深刻，在他们看来，胆固醇这类物质一旦进入人体，就会极大损伤自己的心血管健康，并增加各种疾病发生的风险。
【这4类“高胆固醇”食物，在餐桌上时常出现，却一直都被忽视】但实际上，胆固醇给人们带来的并不一定只有坏处，从某种程度上来说，胆固醇在进入人体后是可以帮助身体减轻一定负担的，同时也有利于维持自身健康状况。
可是，大家在日常生活中若不注意调整自己的饮食结构，经常不健康饮食，那么就很容易促使所摄入的胆固醇水平超标，那么在这种情况下，就必然会引发一系列不良反应。
那么，日常生活中比较常见的高胆固醇食物究竟有哪些呢？对此，医生表示，以下这4种高胆固醇食物，往往会出现在很多人的“每日餐桌”上。
1.猪肉

猪肉作为一类肉类食物，是很多人日常生活中不可缺少的一部分能量补充，不少人认为，猪肉食物吃起来能很好地满足味蕾需求，因此，无论是吃火锅还是涮麻辣烫，几乎都要点一份猪肉制品，甚至还有人认为，吃猪肉可以在一定程度上发挥补脑的功效。
但大家要知道的是，猪肉中不仅含有丰富的脂肪，其胆固醇含量也很高，如果在日常生活中经常大量食用猪肉，尤其是肥肉部分，那么就很容易促使人体所摄入的胆固醇超标，进而对心血管健康造成损伤。
2.动物内脏

绝大多数动物内脏中所含有的胆固醇水平都是比较高的，比如， 100克左右的猪肝，其胆固醇含量就有288毫克，猪脑的胆固醇含量有2571毫克，另外猪脾以及猪腰子的胆固醇含量分别为461毫克以及354毫克，大家若是在生活中过量摄入这些动物内脏，那么就很容易促使胆固醇摄入量超标，对于体内胆固醇本就偏高的人来说，在此方面更是要引起足够的注意，并严格控制对动物内脏的摄入。
3.鸡蛋
生活中有不少人可能都会对鸡蛋这类食物感到有些疑惑，因为在绝大多数人的认知当中，鸡蛋都是一类既营养又美味的食物，但小小个子的它，胆固醇为什么会偏高呢？
首先，不得不承认的是，鸡蛋中所含有的营养元素确实能很好地满足人体机能运行所需，适当食用鸡蛋也能及时给身体补充足够的营养支撑，但蛋黄中确实含有一定量的胆固醇，不过这也并不意味着大家在日常生活中就不能食用鸡蛋了，只要大家能控制好每日的鸡蛋摄入量，那么就并不会造成较大的负担。

此外，关于鸡蛋的烹饪方法也有很多，比如常见的水煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋以及煎蛋等，但出于对自身健康的考虑，还是建议大家尽可能采用清淡的烹饪方式来制作鸡蛋，这样不仅能保证鸡蛋中的脂肪含量不发生持续性增长，同时，也能更好地保留鸡蛋中所含有的营养成分。
4.鱼子酱
在很多人的潜意识里，都认为鱼子酱是一种非常高端的食物，但实际上，大家若是想要获取相应的营养成分，食用普通的鱼类就能够得以补充。而且，相比于鱼子酱，普通鱼类的热量往往会偏低一些，食用价值也会相对较高。
除此之外，之所以不建议大家过多食用鱼子酱，是因为其所含有的脂肪以及胆固醇水平较高，若经常食用，就免不了会促使进入人体的胆固醇超标，进而对自身健康造成不利影响。