腰果虾仁中黄瓜的切法：黄瓜先去掉两头 ， 再直刀把黄瓜改刀成长方体，从中间一分为二，再把两片黄瓜各自一分为二 ， 成四个长方体柱，把四个条状黄瓜码齐按照横切面的边长切丁 ， 这样就可以了 。
腰果虾仁是一道粤菜 ， 主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等 ， 具有化瘀解毒、益气滋阳等功效 。
【腰果虾仁黄瓜怎么切】烹饪时需要注意三点：一是如虾仁较老，可放些食粉进去；二是腰果采用温油锅氽炸效果较好；三是如腰果存放的时间较长，色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制 。

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