糖尿病人一日三餐主食吃什么最好


糖尿病人一日三餐主食吃什么最好

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饮食1:大麦,禾本科大麦的果实,最适合做麦芽糖和酿酒 。中医认为,大麦味甘,性凉 。具有和胃利水的功效 。据测定,每100g大麦含碳水化合物73.3g,蛋白质10.2g,脂肪1.4g,属于低热量食品 。古代中医认为大麦主要是用来解渴的 。研究证明,大麦是糖尿病、高血脂、肥胖症患者和一般老年人的保健食品 。
饮食二:陈年小米营养丰富 。据测定,每100克小米含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7-7.8毫克 。此外,还富含镁、锌、硒等元素 。小米也是高钾食物 。这些营养素都有助于降低血糖,有较好的利尿和降压作用 。
饮食三:荞麦粉是由荞麦加工而成的面粉,营养价值很高 。荞麦粉含有20种氨基酸,成分均衡 。苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜芒 。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米、土豆 。荞麦脂肪含有9种脂肪酸,其中最高的是油酸和亚油酸 。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降血脂的作用 。
标签:糖尿病什么主食
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