【鲑鱼散寿司】1、鲑鱼散寿司原料:鸡蛋2个,米饭.500克,净鲑鱼肉、烤鳗鱼、油豆腐皮、青芦笋、植物油、白醋、白糖、酱油各适量 。
2、做法:将米饭加白醋、白糖拌匀备用,油豆腐切成丝,鲑鱼、鳗鱼均切片,芦笋下入开水锅内烫熟切丝 。鸡蛋磕入碗内 , 加入精盐打散 , 下入热油锅内煎成蛋饼,取出切成丝 。将米饭在大盘内抹平,均匀撒上油豆腐丝、蛋饼丝,放入鲑鱼片、烤鱼即可 。
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