霜降后，少吃羊肉多吃它，营养极高，正当季，错过太可惜了 _健康小知识

导读：霜降是一年当中昼夜温差最大的时节，早晨晚上温度较冷、中午温度则比较高，昼夜温差大，干燥明显。俗语说“补冬不如补霜降比起在冬天的进补，其实在霜降时节的秋补更加有效果，也更容易实现。所以在霜降后，我们一定要多吃一些能缓解干燥、滋补养生的食物。而霜降到，吃柿子，这正是因为霜降时成熟的柿子，皮儿薄多汁且清甜，口感独特，而且营养特别丰富，每天吃上1-2个柿子，不仅能缓解秋季的干燥，而且增强我们自身的抵抗力，所以霜降后，要多吃柿子，比煮羊肉还美味呢！

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柿子，寓意事事如意，柿子中含有丰富的维生素，有滋阴润肺、生津、怯痰等功效，对预防感冒也有帮助。
柿子它是富含水溶性的膳食纤维，有润肠通便之功效，柿子含有黄酮甙和单宁，可降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，柿子在预防心脏血管硬化上的作用，远远大于常见的苹果，所以人们赋予它“水果王”的美誉。

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今天小编给大家介绍的这两道用柿子做成的美食，深受老人小孩的喜爱，只需要简单几种材料即可，快跟我学起来做给家人吃吧！
原材料：柿子4个、面粉150克、大枣5个、黑糖10克、食用碱5克。
柿饼的做法
第一步：首先我们将柿子去皮去蒂放入小碗中，再加一小勺黑糖，食用碱，接着放入适量面粉。

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第二步：把它们搅拌均匀直至无颗粒状（可以把柿子糊糊用筷子提起来这种粘稠度，如果太稀就加点面粉继续搅拌均匀）。

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第三步：在案板上多撒点面粉，用筷子夹一块面糊放在案板上，再用筷子推动让面糊裹上一层面粉。

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第四步：用手捏成长条再切成小剂子，注意案板上多撒些面粉。

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第五步：电饼铛多倒点油，放入剂子用铲子压平，半分钟迅速再翻个面，让两面都沾上油就不容易粘了，两面都煎至金黄就可以享用啦！
柿酱的做法
原材料：柿子５个、西红柿两个、适量清水、一个经过消毒的可密封玻璃瓶。
第一步：锅里烧开水，将清洗干净的去皮去蒂的柿子，放进沸水中烫过捞出。

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第二步：处理干净的柿子放进大盆之中双手使劲儿捏碎，捏得越碎越好，这样吃起来口感才会更加顺滑，然后就能得到一大盆柿子果粒汁。

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第三步：将处理过的果粒柿子汁九分满装进玻璃瓶内。千万注意密封好，一定要密封好！否则蒸的时候容易炸开！起锅烧水，水沸后隔水放入密封好的柿子酱，再次小火蒸40-60分钟。

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蒸好的柿子酱再干燥阴凉处能储存一年之久，不仅味道香醇浓郁而且对于肠胃敏感的人来说柿子酱更加温和，至于吃法嘛那更是数不胜数，最简单的吃法就是冰镇之后撒点白糖直接喝，酸甜可口，开胃下火。
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