三肽中一般含有一个氨基酸，两个肽键 。一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基可以缩合成肽 ， 形成的酰胺基在蛋白质化学中称为肽键 。其中氨基酸的分子最小，蛋白质最大，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽链，多个肽链进行多级折叠就组成一个蛋白质分子 。
【三肽中包含有几个氨基酸几个肽键】蛋白质有时也被称为“多肽” 。二胜肽（简称二肽），就是由二个氨基酸组成的蛋白质片断 。生物体内已发现几百种肽 ， 是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者 。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节 。它涉及激素、神经、细胞生长和生殖各领域 ， 其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞 。

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