洋葱炒熟有营养 。
【洋葱炒熟有营养吗】理由：洋葱富含多种营养素，比如维生素A ， B，C，类胡萝卜素 ， 矿物质硒，铁等 。水溶性维生素B，C等怕高温，所以生吃有利于维生素B，C的吸收，而类胡萝卜素，维生素A是脂溶性维生素，必须用油脂加工过才能被人体吸收 。炒完的洋葱含有的营养物质被破坏的只占一小部分，所以洋葱炒熟后依然有营养价值 。

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