1、用锯齿刀切去菠萝的穗状，纵切成四长条，切除硬心后分切成小块状即可 。青葱切段，辣椒剪小块 。中火烧热锅，入玉米油烧热后放入姜蒜和葱白爆香 。然后加入青葱 ， 菠萝，山楂片 。
【糖醋辣酱制作方法】2、调大火煮沸所有材料后，改小火煮20分钟左右 。捞出蔬果，开大火烧开汤汁，然后用1大勺水淀粉勾芡，盛出待凉后装瓶冷藏保存 。
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