1、在饮食上，回族人普遍吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄食草动物，不吃马、驴、骡、猪、狗肉，不吃动物血液和自死动物 。尤其禁食猪肉 。回族很讲究饮食卫生，注意淋浴和洗涤 。
2、习惯在住地修建“礼拜寺”，多围寺而居 。礼拜寺渐渐统称为清真寺 。“清真”是“伊斯兰”在中国的汉文意译 。“清真”一般解释为“清洁真实” 。
【求安徽太和回民的习俗】3、饮食以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鱼肉等 。逢年过节炸“油香”、“馓子”等食品 。回民很爱喝茶，招待客人时，还要在茶里加上冰糖、红枣等 。清真风味小吃享有盛誉 。

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