1、主料：平菇150g、豆角300g 。配料：适量油、适量盐、适量酱油、适量味精、适量白糖、适量葱姜 。
2、平菇摘洗干净，撕成小朵入水焯 。
3、豆角摘洗干净，掰成段 。
4、起油锅，葱姜入锅煸香 。
5、豆角入锅炒 。
6、炒至豆角变色，加酱油炒 。加适量水，炒均匀 ， 盖上锅盖烧 。大火烧开后改小火 。其间要适时翻炒 。
7、豆角7、8分熟时，平菇入锅炒 。
【平头菇炒豆角怎么做】8、加盐、味精炒 。炒均匀即可出锅装盘 。

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