2、葱姜蒜切末 ， 锅里留底油 ， 下入葱姜末爆香 ， 加入4勺番茄酱炒出香味 ， 加入适量清水煮开 ， 放入3勺白糖、2勺陈醋 ， 放入煎好的鱼煮5分钟 。
3、鱼肉入味后 ， 淋入水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠后盛出鱼放入盘中 ， 把糖醋汁浇在鱼身上 ， 撒上葱花即可 。

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