十三香|医生建议多吃“补铁菜”,女性补血,孩子改善视力,眼睛更明亮
天然的“补铁剂”被发现了,实铁效果100分,女性常吃气色好,孩子吃了保护视力,使眼睛更明亮。今天给大家分享一道味美、营养丰富的食物,对身体有很强的滋补功效,它就是鸭胗。肉质紧密、有筋道、滋味悠长,是一种不可多多得的健康食疗食材,深受大家的喜爱。
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鸭胗的营养很是丰富,男女老少常吃对身体都有一定的滋补作用。有医生介绍说,鸭胗含有丰富的维生素A,具有改善视力和明目的功效,孩子常吃可以保护保护视力,使眼睛变的更为明亮。
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另外鸭胗中还含有大量的铁离子,女性常吃可以帮助补充身体内的铁元素,预防缺铁性贫血。鸭胗富含蛋白质,具有促进人体的发育、修复和改善受损细胞的作用,适合那些体质虚弱、营养不良的孩子食用。还可以改善孩子缺铁所导致的记忆力差、挑食、食欲不振、发育迟缓等一些症状。
【 十三香|医生建议多吃“补铁菜”,女性补血,孩子改善视力,眼睛更明亮】
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卤鸭胗做法
食材:鸭胗、葱、姜、料酒、十三香、蚝油、老抽等。
做法:
第一步,鸭胗清除杂质洗净切开备用。
第二步,在锅中加适量的清水,然后把洗好的鸭胗放入,再加葱姜和料酒,大火烧开焯一下,捞出控干水分备用。
第三步,然后起锅烧水,放入十三香、蚝油、老抽等调料煮开,然后再放入鸭胗大火煮开,然后去除表面浮沫,转小火慢煮。
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第四步,小火煮1个小时,关火,把鸭胗放在汤汁中浸泡一个晚上,这样可以更加的入味。
第五步,取出鸭胗,然后切成薄片,喜欢吃辣的,可以放点辣椒面沾着吃。
不过需要注意的是,鸭胗虽好吃,但不可过量食用,含有胆固醇比较高,需要适量即可。
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