开车人士注意了 十颗荔枝等于酒驾( 二 )


解读:对于隔夜啤酒比白酒更容易“吹”出,果壳网科普专家瘦驼表示,稀释度越低、浓度越高,挥发会相对厉害一些 。因此,一杯啤酒和等浓度的一盅白酒相比,挥发速度会相对更慢 。
西城交警支队安检大队李建军警官介绍,人体对酒精代谢时间并没有一个固定的标准 。根据每个人喝酒的多少、喝酒时间的长度,体内酒精代谢能力都会不同 。一般来说,酒精在体内的降解半衰期要大于6小时 。因此,即便酒后隔夜开车,依然有可能检测超标 。
他提醒,看球喝酒要始终把握一条“喝酒不开车” 。不要对酒后驾车的行为抱有侥幸心理 。
此外,该实验测试的是两名实验人员在白天饮酒5小时后体内酒精含量,有关人士介绍,如果是夜间饮酒,睡眠后人体对酒精的代谢会更快一些 。
【开车人士注意了 十颗荔枝等于酒驾】■ 释疑
吃荔枝为什么能“吹”出酒精?
甜水果发酵易产生酒精
果壳网科普专家瘦驼推测,荔枝本身很甜,属于含糖量很高的水果,外壳易裂缝导致发酵 。“酒精就是发酵的产物之一 。”正因如此,市民也可能会闻到烂水果有酒的味道 。

瘦驼认为,其他水果比如樱桃、葡萄、哈密瓜等,由于外皮致密,酵母菌“不太容易进去”,因而不像荔枝一样吃了会“吹”出酒精 。但正常吃荔枝摄取的酒精含量不会到血液超标的程度 。
瘦驼指出,刚吃完荔枝之后马上进行呼吸检测,有可能出现“酒驾”,但这一数据衰减的速度会非常迅速 。如果吃完荔枝漱口,可能就吹不出酒精了 。
浙江大学食品科学与营养系副主任朱加进也表示,荔枝产生的酒精量小,随着人体呼吸、说话时酒精会被挥发掉,因此吃荔枝产生的酒精在人体停留的时间很短,一般几分钟后就测试不出酒驾的效果了 。
朱加进介绍,除了吃荔枝之外,吃杨梅、熟透快要腐烂的香蕉也会产生“酒驾”的效果 。