1、先把大蒜、萝卜菜洗净，切好 。
2、锅中注水，煮沸 ， 再把洗净的萝卜菜倒进去，焯一遍，捞出 ， 冷水中浸泡 。
【萝卜菜怎么炒】3、萝卜菜完全冷却后捞出 ， 沥干水分 ， 切碎 ， 如图所示 。
4、炒锅中倒一点油，熬热，再把切碎的大蒜末放进去 ， 爆炒出香 。
5、然后将切好的萝卜菜放进去，不停翻炒，大火持续 。翻炒了3分钟左右，放适量盐，继续翻炒均匀，出锅 。
萝卜简介：史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰 ， 鲜根止渴、助消化 ， 枯根利二便 ， 叶治初痢，并预防痢疾 ， 种子榨油工业用及食用 。

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