1、将盐、小苏打、鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏 。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多 。
2、将面团分成小剂子 ， 滚圆，压成薄片 ， 面饼的厚薄可自行掌握，然后在上面在压些芝麻 。
3、将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热 。
4、用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心 。
5、将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压 。
6、放入烤箱200度烤10分钟 。
【石头饼配方】7、石头饼的味道可按个人的喜好添加 ， 添加完之后制作完毕 。