接下来就是男人烧锅 , 把摆好花馍的大竹笼搭上锅 。 灶膛里火焰熊熊 , 蒸汽很快氤氲满屋 , 不久就散发出年馍的麦香 。 大约半天光景 , 各色花馍以及包子、馒头等都已经出锅 , 凉在一个个开口可到一米左右的专属竹篮子里 。 主人会慷慨地把肉包子、菜包子、豆沙包子之类装起来 , 让帮忙的乡邻带回家去 , 是分享 , 也是酬谢 。 尽管此后主人也要去她们家帮忙 , 但礼多人不怪 , 这热热乎乎的包子让邻里姐妹们更亲热了呢 。 次日后日 , 村子里继续着这样的情景 , 各家各户的厨房里都会上演这样热闹的景象 , 那是一年到头光景的展示 , 更是对来年的美好希冀 。
如今 , 关中道的人还在蒸着年馍 , 规模已经小了 , 品种也不多了 。 据说 , 专门的加工作坊有定制 , 专业化生产了 。 笔者以为 , 蒸年馍在内的民俗 , 该鼓呼 , 也该传承 , 也该发扬 。 当乡村的民俗礼俗更加被重视的时候 , 乡村的景象一定会更好 。
快过年了 , 哪里有蒸年馍的场景 , 去瞅一瞅!
- 基层医疗机构怎样做好重点人群老年人的健康服务工作
- 丹参|我们一家人的中医抗疫实战(一)
- 中毒|重点曝光:多批鸡蛋检出兽药超标,长期食用对人的危害有多大?
- 成年人的最大危机,来自一张A4纸
- 这种很多人都没听过的致命癌症,每年夺走近万澳洲人的生命!
- 扩散丨宁夏呼吸科专家提醒,家有老人的注意!!!
- 大麦植发IPO:贩卖2亿人的脱发焦虑,三年半利润1亿营销砸了16亿
- 饮食|第一波基本“痊愈”,问题却接连出现,国人的担忧再次上演了!
- 控制高血脂,需要远离这三种素食
- 胆固醇|第一波基本“痊愈”,问题却接连出现,国人的担忧再次上演了!