老少皆宜|80岁院士研究肝病50年，公布：4种食物升高转氨酶，肝不好要少吃

近几年我国肝病患者越来越多，肝病几乎已经成为了我国最常见的疾病，据统计，我国肝病患者占全球的50%，但是很少人会关注肝脏的健康，在生活中总是做出一些伤肝行为，例如：喝酒、熬夜、不注意饮食等等。

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【 老少皆宜|80岁院士研究肝病50年，公布：4种食物升高转氨酶，肝不好要少吃】闫院士今年已经80岁了，从事肝病临床工作已经50年，在肝胆科领域做出了巨大的贡献。近期，这位跟肝病打了大半辈子交道的老人，凭借50年的临床经验，公布了4种会伤害肝组织，提高转氨酶的食物名单，肝不好的人做好不要吃。
闫院士研究肝病50年公布：4种食物会升高转氨酶，肝不好要少吃
1、瓜子
褂子可以说是无人不爱的小零食，追剧、聊天必备，很多人都会拿他来打发时间。别看瓜子小，吃多了，对肝脏的损伤可不小，它体内含有大量的不饱和脂肪酸，人体摄入后，需要消耗大量的胆碱来进行分解，很容易导致脂肪在肝内堆积，影响肝功能运转，增加脂肪肝的患病率。

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2、动物内脏
除了肉以外，这种食物也深受人们的喜爱，那就是动物肝脏比如：猪肝、心、肺等等。虽然动物肝脏上没有明显的脂肪，但是他的脂肪含量一点也不低，尤其是肝脏，同人一样也是负责代谢和排毒的器官，里面可能会存在一些残留的毒素，人体摄入后不仅会增加肝脏的负担，里面的毒素甚至会伤害肝组织。

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3、腊肉、腊肠
想必大家过年的时候，在家没少吃腊肠、腊肉等腌制肉类吧，肉类经过腌制，风干味道别有一番风味，很受人们的喜爱。虽然说腊肠的味道不错，但是还是要注意摄入量，尤其是肝不好的人，一定不要多吃。因为肉类在腌制的时候需要加入大量的食用盐，经过长期腌制，会滋生出亚硝酸盐，这物质会损伤肝组织，升高转氨酶，甚至会导致肝细胞坏死，引发肝病。

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4、酒糟
酒糟是一种甜酒，跟其他就比起来味道香甜，老少皆宜，有的人还喜欢拿他做菜，比如酒糟松露、酒糟竹笋鸡、酒糟排骨等等。但是酒糟作为酒的一种，虽度数不高但也是含有一定量酒精的，如果食用过量也是会对肝脏造成伤害的。肝不好的人一定别大意了，所有含酒精的饮料和食物都不要食用，因为酒精里面的乙醛和乙酸会破坏肝组织。

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日常可坚持做3件事，或对肝脏有帮助
（1）保持良好的情绪
中医常说：怒火伤肝，说明经常生气容易导致肝火旺盛、肝气郁结，致使肝病加重，不利于养肝。因此肝不好的人生活中应该注意保持良好的情绪，平时可以多做一些可以让自己开心的事情，保证肝气通畅，对肝脏健康有益。

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（2）补充肝脏营养
身体的运转，还有肝脏的代谢都需要消耗大量的水分，每天最少摄入1500ml的水，更利于脂肪分解和代谢。同时补充1糖能够提高肝脏分解脂肪和毒素的效率，减少体内有害物质的堆积。提高肝脏对有害物质的抵抗力，促进肝细胞自我修复，具有保护肝脏的作用。