今天小丽的上菜方式是瓜 ， 不是黄瓜！
它是南方的一种蔬菜 ， 叫做佛手瓜 。
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这种瓜比黄瓜贵 ， 但更受大家喜爱 。
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佛手瓜的营养和药用价值非常高 。 蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍 。 也是低钠食品和心脏病、高血压患者的保健蔬菜 。
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佛手瓜 ， 中医认为具有理气和中、疏肝止咳的功效 。 对支气管炎、咳嗽有痰的人很有好处 。
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文中图文详解 ， 提示在文末 ， 慎读！
【佛手瓜炒蛋】
材料：佛手瓜1个 ， 鸡蛋2个 ， 葱花少许 ， 盐适量 ， 植物油适量
实践：
1准备材料 。
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佛手瓜洗净切片
2个鸡蛋；佛手瓜加盐 ， 用手搅拌均匀
3油温70%热时 ， 加入鸡蛋 ， 摊成块捞出盛入碗中
4用锅里剩下的油 ， 爆香葱花
5加入佛手瓜片加盐翻炒至佛手瓜微透明
6加入鸡蛋 ， 翻炒均匀
小丽小贴士：
1提前把佛手瓜搅拌一下 ， 这样更入味 ， 也不容易熬汤
2一次加足量的盐拌入瓜片 ， 以后这道菜就不再加盐了
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【它是一种甜瓜，具有很好的疏肝止咳功效，它与鸡蛋一起炒，然后上桌，全家人都】责任编辑：
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