煮好鸡汤，盛出一大碗，鸡肉撕成鸡丝 ， 把汤放入锅里加热，加入盐，胡椒粉 。淀粉加水 ， 慢慢加入鸡汤里 。不停搅拌 。加入鸡丝 。还可加入木耳丁 。鸡蛋打散，加入滚烫的鸡汤里 。盛出，撒上香菜即可 。
【撒汤的做法】SA汤是中国地方特色传统风味小吃，为河南省非物质文化遗产，安徽省宿州市非物质文化遗产 ， 并获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃 。
《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载 。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一 ， 小切之 。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之 。”这里所说的“糁” ， 颇类今糁 。

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