北京：4批粉条粉丝类产品铝超标北京|粉条|粉丝|铝超标

记忆力减退了?没准儿就跟您常吃的粉条有关。市食药监局今天通报9批食品全市停售，其中4批粉条粉丝类产品检出金属元素铝超标。
据了解，粉丝、粉条类产品中的铝元素来自加工生产环节，在生产过程中添加明矾，可令粉条、凉粉变得筋道，在开水中久煮不烂。但是人摄入过多的铝会在体内形成累积，对脑神经有毒害作用，干扰人的意识和记忆功能，易造成记忆力减退，增加患老年痴呆的风险，引发肝病、贫血、骨质软化等，对正在发育的青少年的身体毒害尤其严重。
国家食品安全风险评估中心2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》显示，我国多达32.5%的个人膳食铝摄入量超过每人每周耐受摄入量。而日常膳食中，占总摄入量四分之三的铝来自于含铝添加剂食品。
部分下架食品名单
样品名称商标规格型号生产日期
蕨根粉丝厨小丫180g/袋2014.8.12
酱香排骨宏运来138g/袋2014.10.20
粉条三金300g/袋2014.10.3
酒鬼牛肉王马23g/袋2014.10.25
好香坊(葵花香酥)宁嘉180g/袋2014.10.9
【北京：4批粉条粉丝类产品铝超标】辉明酱菜辉明2.25kg/袋2014.8.17
莲藕王剑刚1000g/袋2014.10.21