1、麦仁要提前泡4个小时 。如果麦仁很干，不容易烂，要提前泡一泡，煮起来快一些 。温水泡发快 。
2、淘洗大米 。正常淘米过程，用清水淘洗3遍就可以 。
3、锅内放足够的水，水的量可以自己把握，愿意吃稠的可以少放点水 ， 喝稀粥可以多放点水 。
4、开火 ， 煮粥 。大火烧开水，看到锅内沸腾就要把火关小了 。用勺子搅一搅，半打开锅盖 。
5、一直熬粥，不要离开时间太长，要随时看看粥的熬煮情况 。还要注意不要糊锅 。几分钟就要搅一搅 。
【麦子该怎么做】6、看到锅内粥变的黏粥，饭香扑鼻，就可以关火了 。也可以尝一尝麦仁，咬起来软糯就可以了 。
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