抗疫攻坚战中，新会陈皮或许能帮助你...... _健康小知识

新冠真不是普通感冒！！！
喉咙吞刀片、水泥封鼻子，患上新冠的症状，真的一点都不美好！那么究竟吃点什么可以缓解这些症状呢？先看看专业人士怎么说——

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钟南山院士曾言：作为医学来说，维生素c非常有用，曾经有一个医院在治疗新冠肺炎的重症，就尝试用大量的维c药剂，有一部分取得了比较好的成绩。维生素C具有促进抗体形成的作用，能够提高免疫力，缺乏维生素C将使人体的免疫力和机体应激能力下降。但也正因为访谈视频中提到了刺梨，现在生活中有关刺梨的饮品已经一瓶难求。不过买不到的伙伴不用急，柑橘类也榜上有名！
12月18日，上海新国际博览中心方舱医院中医专家组组长、上海中医药大学急危重症研究所所长方邦江教授说：橘子汁含有丰富的维生素C和钾等电解质，并具有生津润肺、开胃理气的作用。橘皮具有行气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，非常适合于目前新冠感染者“湿毒疫”的病理用药特点。这番发言又成功带火两种食疗方子——橘子煮水
准备1000毫升清洁食用水，加9克食用盐、50克葡萄糖（或白糖）和洗干净的橘皮，一起放到锅中煮开，煮开后捞出橘皮，再加100~150克橘子肉，再煮5分钟，煮透的橘子可以一同吃掉。

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盐蒸橙子
【抗疫攻坚战中，新会陈皮或许能帮助你......】准备橙子1个，食盐三分之一勺。洗净橙子，盐水浸泡一会儿，然后割去橙顶，将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，然后用牙签插住固定橙顶与橙子，放在碗中上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃。

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其实早就有研究证明柑橘类对新冠有作用。
华中科技大学同济药学院李华教授和沈阳药科大学无涯创新学院陈丽霞教授曾合作发表在《药学学报》一篇英文版的文章“AnalysisoftherapeutictargetsforSARS-CoV-2anddiscoveryofpotentialdrugsbycomputationalmethods” 。
她们通过计算机虚拟筛选方法发现橙皮苷可能通过结合在新冠病毒S蛋白受体结合结构域（RBD）从而破坏RBD与ACE2（新冠病毒的人类受体）的相互作用，这是研究者在ZINC药物数据库和中药、天然产物数据中筛选得到的唯一一个能够靶向在S蛋白和ACE结合界面的化合物，另外橙皮苷与病毒的3C样蛋白酶也有非常好的结合亲和力。而柑橘类的果皮富含橙皮苷，尤其是传统中药陈皮和广陈皮，富含橙皮苷与柚皮苷等成分。

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也有研究证明，来自广州江门新会的新会陈皮，除挥发油外富含多种黄酮类活性成分，主要有黄酮、黄烷酮、橙皮苷、新橙皮苷、柚皮苷、芸香柚皮苷、及多甲氧基黄酮类化合物等。其中橘皮素、川陈皮素、柚皮苷含量高于其他地区陈皮，部分物质甚至多于其它地区近10倍。所以现在日常生活中，是极建议饮用新会陈皮水的。

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杨秀娟，巢颖欣，蔡轶，胡坪君，陈柏忠，郑国栋；新会陈皮化学成分的综合分析测定研究[J]；中国医院药学杂志， 2019,39(4):348-352.
邱蓉丽，吴玉兰，乐巍；陈皮、青皮中4种黄酮成分的比较研究；中成药ChineseTraditionalPatentMedicine,2015年1月,37(1).
新会陈皮的作用！！！
12月15日，钟南山院士在中山大学举办《新冠（Omicron）疫情动态及应对》科普讲座，系统分析全国范围第二波奥密克戎疫情的特点，并回应南北方的变异株本质上均为上呼吸道感染症状，感染轻症者会有咽干、咽痛、干咳、头痛、发热等症状。