1、海螺 500克 青椒 二个 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 酱油 一小碟
2、操作方法:1.先把海螺用淡盐水反复清洗干净 , 因为壳有很多泥沙 。我还是不放心又烧了开水洗一下外壳 。结果错就错在这 , 一放在开水里就把海螺肉烫得收回壳里去了,后面相当地难取出来 。
2.我试着用牙签挑里面的肉肉 , 只有几个能挑出来,其他的只有用刀背砸海螺壳的中心部位 , 记着 , 那个地方壳最薄也容易碎 。
3.结果一斤海螺只取出了这么少的肉肉,真是哭笑不得 。记着海螺的肠子是有很多泥沙一定不能要哦 。再烧一大碗开水,把取出来的海螺肉放进去焯一下,看到水再次滚速度捞出来放在盘子里 。
【海螺怎么做来好吃】4.大蒜籽去皮切碎,生姜也去皮切碎 。锅烧七成热放少量花生油,把姜蒜放下去小火煸出香味,再倒上一小碟酱油 。关火 。
5.把热的酱油淋在海螺肉上面 , 再撒上葱花,就可以吃了,虽然份量少 , 但味道还是蛮不错的呢 。
3、特别提示海螺倒底是生活在海里的,一是有泥沙,二是也有不少微生物,所以还是弄熟了才能放心吃 。下次还是用来炒着吃吧 , 白焯的做法还是稍稍差一点 。
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