主料： 鱼1条（约500克)，豆豉1、5汤匙 。
调料： 蒜茸1/2汤匙，姜丝1汤匙，红辣椒丝1汤匙，葱1条切丝 。胡椒粉少许，生粉1茶匙 。
【怎样用微波炉煎鱼】做法：鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，平放碟上 。豆豉，蒜茸，姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波炉保鲜纸包好，留一小孔疏气，放入炉内，用同火煮5分钟，取出，入上葱丝 。用小碗盛油3汤匙 ， 放入炉内，用高火煮1分钟 ， 取出 ， 淋在鱼身上 。
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