每100克蚕蛹含嘌呤150毫克,蚕蛹中还含腺嘌呤、次黄嘌呤、胆碱和多种蛋白激素,是高嘌呤食物 。
【蚕蛹里含嘌呤多吗】嘌呤是身体内存在的一种 物质,主要以 嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用 。嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸 , 人体尿酸过高就会引起 痛风 。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外 , 更重要的是平时注意忌口 。
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