野菜|广西农村最好吃的野菜，很多人叫不出名字，你吃过几种

龙葵经常用来煮汤，清热解毒，利水消肿。生于路边，荒地，各地常见。

文章插图
野葱这种野菜的香味很浓，一般在农村都是凉拌吃，长期食用可以强智益胆气，通阳活血，驱虫解毒，发汗解表。其对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

文章插图
松蘑松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且营养丰富的食用菌。虽然也称为松菇，但它和有“食用菌之王”的美称的松茸不是同一种菌

文章插图
地菜也叫荠菜，是一种人们喜爱的野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样，清炒、煮汤、凉拌均可，但在有些地方多用在三月三煮鸡蛋吃。

文章插图
苋菜一种含铁量极高的野菜，有补血的功效，大火爆炒之后非常的清爽。

文章插图
清明菜顾名思义，清明节的特有的野菜

文章插图
艾叶这种野菜在农村到处可见，味道虽然有一些苦，但是能解暑降燥。

文章插图
水芹菜也叫野芹菜。水芹菜的各种维生素、矿物质含量都很高，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口。

文章插图
地皮菜又名地耳、地衣、地木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。

文章插图
马齿苋多生于田野路边及庭园废墟等向阳处，为药食两用植物。

文章插图
小笋子小笋子主要为苦笋、水竹笋等，或野生于崇山峻岭之中，或野生于田间小道旁，不论是炒肉还是炒蛋，肉质鲜嫩，香浓可口。

文章插图
枸杞菜枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，最适于与灵芝搭配服用。枸杞菜被在农村被拿来做汤、煮粥等，营养健康

文章插图
鱼腥草我们这用来熬凉茶。北方人当野菜吃，凉拌不错。

文章插图
羊角菜羊角菜在每个地方叫法可能不尽相同，羊角菜主要是做汤喝和清炒，味道比较甘苦，带有一点臭味，在广西南宁壮族地区比较常见，营养价值丰富，有止咳，通经、催乳功效的功效。

文章插图
紫苏一般用来做调味。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气、和营的功效。

文章插图