如何摇酒调酒摇酒方法 _知识经验

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1、手?。河沂质持赴吹骶破鞯母亲樱?中指按壶身右侧的压滤机，拇指按壶身左侧，无名指和小指夹壶身右侧。不要用手掌接触壶身，以免加快壶内冰块的融化速度。摇晃时，注意尽量伸直手臂。用手腕的力量左右摇晃酒壶，手臂自然上下摆动。
2、双手摇匀：对于鸡蛋加蜂蜜的鸡尾酒，很难用一只手摇匀，通常采用双手摇匀的操作手法。具体方法是：右手拇指按住调酒壶盖，其他手指夹住壶身；左手无名指和小指托住锅底，其余手指夹住锅体。壶头朝向调酒师，壶底朝外，壶底略向上提。摇晃时，可将醒酒器向胸部倾斜，或放在身体左上或右肩上做“活塞”运动。注意用力均匀有力，使酒充分混合冷却。
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