有2类食物本身存在一定的致癌风险，日常生活中需要小心谨慎 _健康小知识

老姜最近在医院查出来自己患上了肺结节，他心中异常担心自己会不会变成肺癌。但医生表示老姜不用担心，肺结节和肺癌并没有绝对性的关系，所以不用自己吓唬自己。日常生活中，只要老姜饮食清淡注意忌口就行了。
老姜定期到医院进行检查，发现肺结节没有任何的反应也没有持续生长的苗头，他也终于是放下心来。从医院回来路上看到自己爱吃的麻辣鹅正好打折，便宜买了点回家。但一回到家他就被媳妇教训了，医生都说控制饮食忌口。麻辣鹅又麻又辣的的，而且鹅肉还是发物吃了不是要命么，万一得了肺癌怎么办?
被老婆一语惊醒梦中人，老姜心中也是害怕。对啊，这麻辣鹅好像是自己的克星了，一点都不能吃，当年朱元璋杀徐达就是用的一只烧鹅让徐达破疮爆发而死的，这麻辣鹅是不是真的不能吃了?、

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鹅肉是发物不能吃，还会让肺结节加速变成肺癌?
在我们中国民间一直流传着一些关于发物的说法，就是吃了这些东西可能会导致身上疾病加重的食物，像是鹅肉就属于其中一种。那么肺结节吃了鹅肉就变成肺癌了?首先我们先明确一点，肺结节和肺癌没有绝对的关系。
【有2类食物本身存在一定的致癌风险，日常生活中需要小心谨慎】肺结节只是一种影像学上的说法，通常就说明肺部有阴影，可能是肺部炎症，疤痕，肿瘤等多种情况，绝大部分都是良性的也不会进展成为肺癌。只要定期到医院进行检查，清淡饮食就没有问题。像是鹅肉也是优质的蛋白质来源，肺结节患者吃了也没有直接进展为肺癌的说法，补充营养也没有什么问题。相对来说，鹅肉非常有营养，对于肺结节患者来说反而是补充营养的健康来源，提高患者体能和生活质量，更有好处。
当然，像是老姜这种麻辣鹅就不能吃了，肺结节患者部分炎症结节吃辛辣刺激的食物可能加重炎症的病情，辣椒麻椒这些就都不适合摄入，日常生活中予以重视。老姜这个问题其实主要出在做法上，如果是水煮的鹅肉清淡可口正常吃就没有什么问题。

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很多人担心发物会导致癌症，事实上一般除非是辛辣刺激的食物或者导致过敏的食物，正常我们吃东西保证营养均衡并没有太大的问题。但是有2类食物本身存在一定的致癌风险，日常生活中需要小心谨慎。
1、霉变的食物
这一点尤其是一些中老年人，因为勤俭节约的习惯让他们对于霉变食物也会选择食用。不少人认为，食物霉变冲洗干净即可，腐败的话将坏的地方切掉就行。但这样都是不行的，霉变食物中可能存在黄曲霉素，这是一种强致癌物。日常生活中黄曲霉素摄入可能引起中毒或肝肾受损，千万不要吃霉变食物。
2、腌制食品
腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐被世界卫生组织认定为2A类致癌物，其中还有可能产生强致癌物亚硝胺。因此日常生活中腌制食品少吃，尽量还是以新鲜的蔬菜水果为食物，这样对我们的身体健康最好。

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其实，日常生活中我们不要太忌讳发物，当我们患病之后可以询问医生是否有具体什么食物不能吃，如果没有只要做到均衡膳食营养就好。