秋季进补选鹿茸秋季必备养生食谱( 二 ) 鹿茸

食用功效：温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

炒二茸
材料：鹿茸粉6g ，鸡蛋清2个，松茸蘑菇200g 。盐3g ，鸡肉I50g ，芡粉25g ，火腿3片，味精3g ，芝15粒，姜4g ，葱6g ，素油35ml 。
烹饪方法：将鹿茸研成细粉;松茸蘑菇洗净，切成薄片;鸡肉洗净，切成3cm长的薄片;火腿切成薄片;熟豌豆煮熟;鸡蛋清.盐、味精、芡粉勾成汁渣。将素油放人热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸蘑菇、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟。加汁液，勾成薄芡，即成。
食用功效：补肾壮阳，益精填髓。适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。

秋季进补选鹿茸秋季必备养生食谱
补阳虚为主——鹿茸(鹿茸元蹄汤)
鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……” 。现代药理研究表明，鹿茸精含多种氨基酸、硫酸软骨素、雌酮、骨胶原、蛋白质和钙、磷、镁等矿物质，有滋补、强壮作用，可使血中的红细胞、血红蛋白和网织红细胞增加，中等剂量可加强心肌收缩力、增加心输出量，对衰心脏有强心作用。服用可使人精力充沛，但阴虚者不服。
用法：研末，每次取1克，放小米粥内服用。或取鹿茸、山药各30克，分别切片，浸入500克白酒内，密封1周，每次取20毫升服用，日服2次，治阳事不举、尿频、面黑。市面上有以鹿茸为主料制成十补丸、口服液等药，可按药品说明书服用。
秋冬鹿茸的作用
秋冬，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。
中医认为，秋冬选用温补中药，可增强人体脏腑活力，不仅有益于这一时令的防病强身，还能为来年的健康打下基础。通过中医养生调理，还能改善女性血气虚弱、容颜衰老等问题。养生专家指出，很多人都会有虚不受补的情况出现， “虚不受补”即患者体虚，而不能接受补药之谓也。
主要原因是脾胃虚弱。由于胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，所以在服用后，不但不能被很好地消化吸收，反而增加了胃肠负担，出现消化不良等症状。而体虚又分为很多种类，包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等。

秋季进补选鹿茸秋季必备养生食谱
以下是这4中症状和表现：
1、气虚：表现为动则气短、气急无力。怕冷的感觉不明显。
2、血虚：主要表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华，眩晕耳鸣，两目干涩，视物不清等。
3、阳虚：表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀。

秋季进补选鹿茸 秋季必备养生食谱( 二 )

秋季进补选鹿茸秋季必备养生食谱( 二 )