【黄瓜于什么食物相克最有效的食疗方法】黄瓜又名胡瓜 。含蛋白质 ， 并有多种游离氨基酸、糖类、苷类、维生素(A、B1、B2)、矿物质(钙、磷、铁等) 。此外尚含维生素C分解酶 ， 此酶遇酸或热则减弱或失去活力1.黄瓜与辣椒相克 辣椒的维生素C含量丰富 ， 每克中约含185毫克左右 。黄瓜中含维生素C分解酶 ， 黄瓜生食此酶不失活性.二者同食 ， 则辣椒中的维生素c被破坏 ， 降低了营养价值2.黄瓜与花菜相克 花菜中维生素C含量亦较丰富,若与黄瓜同食 ， 食疗 ， 花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏 ， 故不宜配炒或同吃3.黄瓜与菠菜相克4.黄瓜与小白菜相克5.黄瓜与西红柿相克,一起煮会降低 各自营养价值6.黄瓜与柑橘相克,柑橘富含维生素C,橘中维生素C多为黄瓜中的分解酶所破坏
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