牛肉膏又称牛肉浸膏 ， 是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物 。有牛肉自然香味 ， 易溶于水 。专家指出 ， 食品添加剂在一定安全剂量内食用 ， 并无危害 ， 但若违规超量和长期食用 ， 则对人体有危害 ， 甚至可能致癌 。(来源：央视新闻、《都市快报》)
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