玉米
虽然我们最熟悉的是跟阳光一样明媚的黄色玉米 , 但是玉米其实有很多种——从粉色到蓝色再到黑色——每一种都有它自身特别的抗氧化营养物 。
每根玉米或者半杯玉米粒差不多含有2克的纤维 。爆米花也同样含有高纤维 , 当然这不是你猛吃的理由 , 因为里面添加了很多奶油和糖 。选择健康的爆米花 , 每三杯爆米花就含有3.5克纤维 。
白豆
除了含有丰富的纤维 , 蛋白质和铁之外 , 白豆还是补充钾的最好营养来源——1杯白豆就能够提供25%的这种具有抗高血压作用的人体日常需要营养 。
腰豆
腰豆因为样子像人类的肾脏而得名 , 在北印度和新奥尔良 , 红豆和腰豆都是主要的食物原料 。跟它们的近亲一样 , 几乎我们吃的所有豆类都都含有丰富的纤维 , 蛋白质和铁 。
黑豆
每杯黑豆都含有15克的纤维 , 以及大约15克的蛋白质 。它们饱满的黑色就代表了丰富的黄酮类 , 土地颜色的食物都含有大量的抗氧化剂 。当你在日常饮食中加入了豆类和其他的高纤维食物以后 , 一定要记得多喝水 。
豆类不好的地方就是会导致屁过多 , 不过预防这个的关键在于日益递增地食用豆类 , 如果你现在吃的食物是低纤维类的 , 就不要突然增加到每天吃40克的高量纤维 , 因为这会给消化系统造成巨大的压力 。
鳄梨
鳄梨肉是一种很好的纤维食物 , 两汤勺的鳄梨就含有2克的纤维 , 而整个鳄梨则含有10克左右的纤维 。鳄梨也是一种极好的减肥食品 , 它不仅能够帮助减少胆固醇 , 还能降低心脏病的发病率 。用来拌沙拉非常适合 。
糙米
大米的口感更好 , 但是糙米的营养价值显然要高得多 , 它的口感比较耐嚼也许会让你花些时间才能适应 。但是这也很值得 。每杯棕米都含有3.5克的纤维 。哈佛的研究者最近发现 , 如果每周吃五次或更多次的大米就会将患两种糖尿病的风险提高17% , 而增加两次糙米的饮食之后 , 这个风险值将降低到11% 。
全麦面包
白面包都用的是精磨过的面粉 , 意思就是谷物的壳和糠都被去掉了 。而糠正是胚芽的核心 。全麦面包维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料 , 所以将白面包换成全麦面包是一个很好的增加营养的方式 。这样做的话 , 你每天获取的纤维量会得到很大的改善 。
燕麦粥
燕麦含有葡聚糖 , 这是一种很特别的纤维 , 具有很好的降胆固醇作用 , 同时还可以提升免疫系统功能 。燕麦中既混合了可溶性纤维(这种纤维可以降低胆固醇)混合了不可溶性纤维(这种纤维可以帮助消化系统保持畅通) 。
杏仁
【九种高纤减肚子食物 排毒甩肉更有效】杏仁——以及其他所有你能想到的可食用的坚果以及种子——都是纤维的丰富来源 , 同时还含有健康的脂肪和蛋白质 。但是所有的好处都是跟着高卡路里量一起来的 , 所以一定要控制自己的食量 。一个四分之一杯的杏仁就是最佳的量 , 它含有3克的纤维和差不多170的卡路里 。
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