甜度高达18度 售价每斤30元牛奶葡萄将上市


 用牛奶也能喂大葡萄?确实,不到一个月后,这批由嘉定马陆葡萄研究所推出的新品种“牛奶葡萄”就将与市民见面了 。而散发着玫瑰花香的“夏黑”、“早黑宝”也将闪亮登场 。

 “牛奶葡萄”甜度很高

 “牛奶葡萄”是今年嘉定马陆葡萄研究所推出的新品种 。所长单传伦告诉采访人员,“牛奶葡萄”其实是将巨峰等普通品种的葡萄进行改造:当葡萄处于生长期时,工作人员在其根部浇上用牛奶调制的营养液体,5月份浇2次,6月份1次,等到7月中旬,这种“喝着牛奶”长大的葡萄就成熟并上市了 。“牛奶葡萄”虽然尝不出牛奶味,但高达16度—18度的甜度和丰富的汁水却十分令人向往 。由于是头一次推出,“牛奶葡萄”卖到了60元/公斤 。

 除了“牛奶葡萄”,“夏黑”、“早黑宝”等品种也将在本周末首次与市民见面 。这两种葡萄都属于早熟品种,从外表上看是“黑美人”,闻起来还透着一股玫瑰的香味,且“夏黑”还是无核品种 。据介绍,这两种葡萄都卖到50元/公斤 。

 葡萄嫩叶也成美食

 去年马陆的“葡萄主题公园”一期在对外开放后吸引了许多人的关注 。眼下正是葡萄上市的时节,市民不仅能在这里品尝到“牛奶葡萄”、“夏黑”、“早黑宝”,而且到7月1日,“红葡萄餐厅”在“葡萄主题公园”内开放,一批以葡萄为原料的葡萄美食将给市民带来更多惊喜 。

 在这里,葡萄藤上的嫩叶也能入菜,凉拌一下,十分适合在夏天品尝;“葡萄水饺”则是在和面的时候在面粉中加入葡萄汁,这样包出的饺子能品尝到新鲜葡萄的味道 。据了解,许多有关葡萄的菜单还在制定中 。

 目前市场上的葡萄大多来自浙江嘉兴、金华、温岭等地,价格在4元/斤—5元/斤 。预计到集中上市时,价格会跌到2元/斤—3元/斤 。上海农产品批发市场专家表示,根据葡萄的生长期,要再过10天才能品尝到真正好味道的葡萄 。