粥米是什么 粥米是什么米


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1、煮饭用的米又长又细,粥用的米又圆又短 。煮粥一般用粳米 。
2、粳米是水稻的常见主食,种植已有6900多年的历史,是中国饮食文化的特产之一 。主产于中国东北 。粳米是将非糯性的粳米碾磨而成的大米 。
3、一般米粒呈卵圆形或圆形 , 饱满丰满,横截面接近圆形 , 长宽比小于二,颜色为蜡白色,透明或半透明,质地硬而韧,煮熟后粘而油,软而可口,但出米率低 。
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