卡拉胶的介绍 卡拉胶是什么东西


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1、卡拉胶又称卡拉胶、卡拉胶、爱尔兰苔草胶,是由半乳糖和脱水半乳糖组成的多糖硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐 。其中硫酸盐因结合形式不同可分为、和 。
2、卡拉胶为白色或浅棕色颗粒或粉末 , 无臭或微臭,味黏滑 。溶于80左右的水中 , 形成粘稠、透明或略带乳白色的可流动溶液 。
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