增强老年人抗感染能力，这几种营养品最值得考虑 _健康小知识

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第389篇原创文章
刚刚结束的2022 ，给每个人都留下了无法磨灭的深刻记忆。
不论你和你的家庭在这场抗争中经历了什么，希望你的心底一直留有一束光，哪怕是盈盈之火，依旧可以为你驱赶黑暗、照亮前路。
中国有句老话：“家有一老，如有一宝” 。对于已经遭受过病毒袭击的长者们，想要由衷地对你们说一句：“辛苦了！”对于家有长辈的朋友们，接下来的建议，希望对你们有帮助。同时希望你及你的大家庭，都能打好这场健康保卫战，安安稳稳地一起迎接春暖花开。
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建议一：蛋白质补充品
（大家常说的蛋白粉）
经过近期各大媒体及专业人士的科普，相信大家充分认识到了病毒感染过程中，加强蛋白质摄入的重要性：
蛋白质是生命的基础，它不仅参与维持人体几乎所有功能和生命活动，还是保障免疫力的主力军。我们体内的免疫细胞和免疫球蛋白（抗体），都由蛋白质组成。一旦蛋白质摄入不足、甚至缺乏，人体的免疫力会受到直接影响，战斗力会直接下降。
肌少症——增龄相关的肌肉量减少、肌肉力量下降和/或躯体功能减退的老年综合征。随增龄患病率显著增加,80岁及以上老人肌少症患病率高达67.1% 。肌少症会引起机体功能障碍，增加老年人跌倒、失能和死亡风险。
因此，当新冠感染遇到老龄，蛋白质营养不良的发生风险就会被雪上加霜。毕竟，新冠的11大症状里，无论发热、咳嗽、咽痛、腹泻、味觉嗅觉减退/丧失……任何一条都能直接干扰老年人的食欲和进食量。外加上衰老原本所导致的机能减退（如：牙齿缺损、消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱、消化吸收能力降低等）、慢性病缠身、缺乏正确的营养知识（比如一生病就只喝粥）等等，这些叠加在一起，会大大增加我们的长辈们发生营养不良、尤其是蛋白质营养不良的风险。这会给他们的身体带来进一步的打击，导致重症风险增加、合并症风险增加、病程迁延，以及抵抗下一次感染的能力被削弱。直白地说就是：本次感染恢复慢、且“复阳“风险增加。
因此，如果你眼见着家里长辈在日渐消瘦，你已经可以推断出他们存在营养不良、尤其是蛋白质营养不良的风险。
长辈蛋白质摄入不足怎么办
除了帮助老人调整饮食，改善食物的性状，让食物软烂易咀嚼吞咽且营养密度高，比如在粥里加入肉末和菜碎，在面条里打入鸡蛋花，在疙瘩汤里加入小小的肉丸子，在鸡蛋羹里加上肉末或虾茸，在麦片粥里加入牛奶或豆浆，在酸奶里加入水果泥/果碎，在五谷粥里加入坚果芝麻粉等……以及少量多餐次以适应食欲差、胃口小的现状。你还需要帮助老人增加膳食蛋白质的摄入量。

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新冠感染及恢复期，老人蛋白质摄入目标
根据我国的《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》，北京市卫健委及上海市临床营养质量控制中心以及发布的相关建议，中国老年保健协会联合中国抗衰老促进会、中国老年学和老年医学学会、中国非公立医疗机构协会等国内外营养学界的专家共同编写的《关于加强基础营养防止中老年人群新型冠状病毒感染轻症转重症专家共识》，欧洲肠外内营养学会（ESPEN），美国肠外内营养学会（ASPEN），英国营养师协会（BDA），以及世界卫生组织WHO、澳大利亚等全世界各大权威专业团体的建议，老年人在疫情期间，在满足机体能量需求的基础上：