醋、柠檬、酸梅 ， 有的人爱吃这些酸东西 ， 有的人却是听到就受不了 。美国研究人员发现 ， 不同的人对酸味感觉不一 ， 其中有着基因的影响 。
美国味觉和嗅觉研究机构莫耐尔化学感觉中心的研究人员报告说 ， 他们对74对同卵双生子和35对异卵双生子进行了研究 ， 比较他们对酸味的反应 ， 通过计算机模型分析其中的基因因素和环境因素 。
同卵双生子拥有完全相同的基因 ， 异卵双生子基因相同的几率大大下降 。如果同卵双生子之间对酸味的感觉比异卵双生子之间更相似 ， 就表明酸味的感觉有着基因影响 。此次研究的分析结果是 ， 对于人的酸味敏感度 ， 基因因素起到约53%的作用 ， 高于环境因素的作用 。
【美研究称：不同的人对酸味感觉不一 受基因影响】 这一发现可帮助科学家寻找人体内的酸味受体 ， 此前基因研究已经帮助科学家发现了甜味和苦味受体 。科学家说 ， 味觉的进化可能与不同人对食物的偏好有关 ， 也就是与营养有关 。加深对整个味觉系统的理解 ， 弄清为什么人与人之间味觉感觉存在差别 ， 可望用于改变人对食物的味觉感受 ， 帮助人们形成更健康的饮食习惯 。
 

• 排毒|女性要排毒，推荐多吃4种食物，养护皮肤，祛皱美容，血管更通畅
• 入冬后，孩子最爱的一道美食，色泽艳丽，软糯爽嫩，越吃越想吃！
• 公司|罗欣药业：子公司注射用美罗培南通过仿制药一致性评价
• 心脑血管|大荔中医医院脾胃肺病科“妙手回春”受到患者的称赞
• 肝胆疾病|女性晚上当零食吃几颗，美肤淡斑，大肚子也平了，越来越年轻
• 中药|健康公开课：有“还魂药”之称的安宫牛黄丸，可以预防心梗吗？
• 过年孩子最爱的“黄金菜”，营养美味，味美汁浓，越吃越想吃
• 过年孩子必须要吃的美食，暖身暖胃、提高免疫力，冬天不生病
• 过年给孩子烧一盘美味，益智健脑、补充蛋白质，增强记忆力
• 猪皮|女孩子别太节俭，4种“减肥”零食经常吃，“美颜瘦身”两不误