每当你端着的泡面碗、吃着的汉堡包、囤着的肉罐头……长辈总会痛心疾首地说道“这些垃圾食品要...|方便面、罐头都是“垃圾食品”，这些食物真的不健康吗？每当你端着的泡面碗、吃着的

每当你端着的泡面碗、吃着的汉堡包、囤着的肉罐头……长辈总会痛心疾首地说道“这些垃圾食品要少吃啊，不健康~”
但大家是否想过，这些食物真的那么不健康吗？
吃一包方便面，肝要解毒32天？

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方便面的成分分析
添加剂多，但都在安全范围
方便面的配料表上的确写着多种添加剂，但其实，这些添加剂都是合法的，含量不超过0.5% ，对人体也不会有大影响。
而且添加剂有很多作用，比如乳化剂和抗结剂能增加面条的弹性、保持面饼的松散，抗氧化剂能延缓油脂氧化变质……也就是说，没有这些添加剂，方便面很难做出现在这样的色、香、味，口感也会差很多。
不含防腐剂
一般方便面的面饼多是经过油炸或干燥，水分含量很低，不适宜微生物生存，所以没有必要添加防腐剂。
大多数用的精炼棕榈油
也有人会担心商家为了节约成本，会用千滚油或者地沟油炸方便面，但其实方便面大多数用的油是精炼的棕榈油。
这种油和度相对高，热稳定性好，不易产生油烟和致癌物质，更适合油炸。
包装桶内壁是聚乙烯镀膜
桶装方便面内壁蜡其实是聚乙烯镀膜，适合高温水浸泡，其熔点能达到110℃ ，根本不会被泡方便面的开水溶解。

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方便面虽然没有传言的那么夸张，但如果食用过多也的确有健康隐患，如面饼油脂高；调料包中盐分高；营养不均衡，缺少蛋白质、维生素、微量元素等。因此，在吃方便面时也有点小技巧。
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吃面小技巧
给面饼焯水，可以过滤掉一些油脂；
少放、不放调料包，可以自己调配底料；
搭配蔬菜，再加个鸡蛋或者豆腐，补全营养。

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罐头食品防腐剂多，没营养？
在新鲜食材触手可及的时代，罐头食品则遭到了嫌弃~一来是觉得没营养；二来这些食品动不动就有一两年的保质期，肯定是加了防腐剂。而真相是……
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罐头食品的真相
杀菌+密封，不需要防腐剂
罐头保质期长并不是因为防腐剂，而是因为加工工艺。其在对食材进行高温杀菌后，再对罐头进行真空密封。罐内食物与空气、外界细菌微生物等完全隔绝，因而就减缓了罐头内食物变质的速度。

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原料是优质的
以水果罐头为例，能够做罐头的水果需选择品质上好的。若是有一点点坏的地方，或者破损的，都会影响罐头整体寿命，导致提前变味变质。因而水果罐头的食材品质，大可不必担心，只要是正规产品均可放心食用。

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罐头，能很好地保存营养
为了保持原材料的新鲜度，节约运输成本，事实上很多罐头品牌的原料基地和生产线的距离较近，这就减少了运输过程中的营养流失；
而且有实验显示，传统的热锅旺油、大火快炒等烹饪方式，食物营养流失甚至比罐头食物更高。
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食用罐头产品的注意事项
疫情当下，对于一些不方便出门的人，罐头食品可以适当丰富我们的饮食结构，其实是不错的选择，但购买和食用时需要注意：