家里有小孩的，这个汤应该多做一些，与猪肝同煮，味道鲜美，对眼睛也有好处 _健康小知识

说到猪肝，想必大家都知道它的营养价值。猪肝含有丰富的维生素，也是最理想的补血食品之一。具有营养、保健、明目的作用。早在很多名医典籍中，就有很多关于猪肝食用价值的记载。
不过今天要给大家介绍的重点不是猪肝，而是一种叶子——枸杞叶。
许多学者对枸杞叶进行过研究，证明枸杞叶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且枸杞叶非常适合人类食用，不仅有药理作用，而且非常美味，和猪肝一起炖着喝，对视力有很好的保护作用。

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家里有孩子，一定要学会做！
枸杞猪肝汤
原料：枸杞叶、猪肝、瘦肉、大蒜、葱花、盐、鸡精。

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第一步：先将枸杞叶进行处理。枸杞叶采摘后，先将坏叶去掉，然后放入清水中，一根一根地彻底洗净。然后准备一盘清水，将枸杞叶泡在里面备用。
第二步：处理猪肝，因为猪肝是猪身上各种杂物转运的中转站，所以里面可能会有一些细菌或者毒素，所以一定要提前彻底清洗干净。

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猪肝买回来用清水泡一会儿，去血水，然后洗净用刀切成薄片，放在碗里，加少许生粉、盐和料酒，拌匀然后搁置腌制约一刻钟。
第三步：接下来，处理瘦肉。瘦肉买回来洗净，然后切成和猪肝一样厚的片，加入适量的生粉和盐放入，静置腌制十分钟左右。（尽量用瘦肉，因为肥肉用来煲汤会很油腻，口感也不好。

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当然如果你喜欢这种味道，也可以加入适量的肥肉).
第四步：开始煲汤。先将锅稍微预热，然后加入少许油，油炸后，放适量蒜末爆香。爆香蒜末后关火，让油稍凉，否则如果直接往锅里加水和油，会溅得到处都是，很危险。

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待油凉后，在锅中加入适量的水。
第五步：大火烧开水后，将腌制好的猪肝和瘦肉放入锅中依次煮两分钟。两分钟之内，锅的表面就会出现很多泡沫。这时候，用勺子撇掉就可以了。两分钟后，锅中加入适量的枸杞叶。枸杞叶煮熟后一分钟内加入适量的盐和鸡精调味，撒上少许葱花即可关火。

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盘子出锅了。现在电子产品比较发达，很多教学都离不开网络和电子产品，所以很多孩子的眼睛逐渐出现近视，甚至越来越严重。所以，家长一定要在这方面多注意，多做。有些对视力有好处的菜，是给孩子吃的。这道枸杞叶猪肝汤是个不错的选择，千万不要错过。返回搜狐，查看更多
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